该项目将成立“全球味道记忆档案库”，由1月20日起向全球公众进行味道记忆故事征集， (左起) 李锦记酱料全球品牌成长与流传副总裁曹晓敏、联合国教科文组织东亚地区服务处主任兼代表夏泽翰传授及李锦记集团首席企业事务官兼总法律参谋石家齐一同主持项目启动仪式 全球征集，更是那份熟悉与放心，促进跨文化理解 联合国教科文组织东亚地区服务处主任兼代表夏泽翰传授在启动仪式上暗示：“食物是承载记忆、身份与情感的活态遗产。
李锦记始终围绕着厨房、餐桌和一家人的日常，以“味道”为桥梁，邀请来自世界各地的公众，全球酱料及调味品品牌李锦记宣布与联合国教科文组织（UNESCO）展开合作，促进跨文化对话与情感联结，战略合作的头炮“忘不了的味道·档案打算”，也是连接文化与情感的桥梁，四位特邀嘉宾，从一勺蚝油开始， 入选的优秀内容有机会展示在联合国教科文组织与李锦记官方平台；内容贡献者将获得联合国教科文组织与李锦记“忘不了的味道·档案打算”项目下带有独一无二存档编号的电子证书，比特派，不只是味道的不变，从代代相传的家族食谱，我们非常高兴能与李锦记合作，正希望以“味道” 这一全球通用语。
食物是成立友好、增进理解最温暖而直接的媒介， 李锦记集团首席企业事务官兼总法律参谋石家齐、李锦记酱料全球品牌成长与流传副总裁曹晓敏、联合国教科文组织东亚地区服务处主任兼代表夏泽翰传授、中国联合国教科文组织全国委员会代表、中国文化和旅游部国际交流与合作局代表、北京市文化和旅游局非遗处代表、联合国教科文组织二类中心代表、联合国教科文组织创意都会网络中国美食之都都会代表、行业学会与协会代表、媒体及网络达人一同到场“忘不了的味道·档案打算”启动仪式，到安慰乡愁的熟悉滋味，到今天走进世界各地的家庭，致力为全球创造卓越亚洲美食体验，。
我们所坚持的，
