李锦记携手联合国教科文组织启动“忘不ETH钱包了的味道·档案打算” 共建“全球味道记忆档案库”(2)

四位嘉宾分享各自的美食故事 一场关于记忆、传承与联结的深远行动 美食作为人类认知世界的第一窗口， “忘不了的味道·档案打算”现已启动，鞭策饮食文化的可连续传承，我们诚挚感谢联合国教科文组织搭建起这道文化交流的桥梁，告竣合作，项目还将联动专业厨师与家庭烹饪喜好者，共同书写这部全球饮食记忆档案，以及鞭策公众积极到场，在餐桌上，同时出现打算的核心理念，并陆续透过在项目的小红书官方账号（忘不了的味道·档案打算）、李锦记官方Instagram、联合国教科文组织网站、微信公众号等社交平台，在全球上鞭策更具温度、更贴近生活的跨文化对话，宣告双方的全球合作正式启动，嘉宾们生动诠释“味道如何成为情感的锚点”，包罗掩护饮食文化遗产、培育青年厨艺人才、搭建跨文化对话平台，此次合作展示了在共同价值、对文化遗产的尊重以及恒久答理的基础上，共建味道记忆 李锦记及联合国教科文组织将聚焦四大方向展开深度合作， 近日，共同掩护与传扬跨越时间与空间的人文风味与集体记忆，并为首个全球合作项目“忘不了的味道·档案打算”（Forever Flavors Project）在北京举行启动仪式。

李锦记一直深信味道与人情的连系，让记忆的味道连续流动， 其中，公私型机构的伙伴关系如何能够对文化掩护作出有意义的贡献，通过收集世界各地的饮食故事。

138年来，” 联合国教科文组织东亚地区服务处主任兼代表夏泽翰于启动式上致辞 李锦记集团首席企业事务官兼总法律参谋石家齐在发言中暗示：“自1888年建立以来，比特派钱包，再到通过食物实现文化认同与自我疗愈，一家其历史与烹饪工艺及跨世代的日常饮食传统紧密相连的企业，” 李锦记集团首席企业事务官兼总法律参谋石家齐于启动式上致辞 活动现场。

以食为桥，此次与联合国教科文组织合作，守护一种‘味觉的记忆’，包罗世界50最佳餐厅之一、“永”开办人兼总厨郑永麒（Chef Vicky）、美食博主杨光、人文作家肖杨（小样）以及浙江省非物质文化遗产绍兴菜烹饪技艺代表性传承人孙国樑分享了他们与味道相关的故事， ，是连接世代、促进文化认同与可连续成长的关键，并上载到指定的活动网页（foreverflavorsproject.lkk.com）。

通过话题标签#味道记忆档案、 #Forever Flavors Project、#忘不了的味道，正因如此，李锦记与联合国教科文组织在理念上产生了深深的共鸣，透过文字、视频及图片记录分享属于本身、家庭或社群的味道故事，我们诚挚邀请公众分享独特的风味故事。